Dans les livres de champignons, on indique s'ils sont comestibles ou non, voire on y ajoute une recette.
Pourquoi ne fait-on pas cela pour les livres sur les oiseaux ?
C'est en lisant la note du jour de ce blog intéressant, pour qui s'intéresse aux oiseaux, que je me suis fait cette réflexion. D'autant plus que le colvert est probablement la cible la plus courante des chasseurs, pour son goût, je présume, sinon pourquoi s'acharner sur ces adorables bestioles.
On pourrait donc trouver un livre avec la description des oiseaux, comment les reconnaître, leur habitat, si leurs œufs sont bons, en quel saison peut on les chasser, comment les attraper si on n'est pas chasseur, fabrication de pièges etc...
Et bien ce livre existe !
Les oiseaux comestibles de France et d'Europe,
préfacé par Jean-Philippe Coffe, le célèbre critique culinaire,
est disponible à la vente sur "LeblogapardeGMike"
Bon, je plaisante bien sûr!
Comment c'est de mauvais goût ?
Mais non, il paraît que c'est bon le colvert...
Ah ben tiens, on vient de me dire que ce n'est pas bon du tout le colvert, comme quoi les chasseurs n'ont pas de goût, ou alors ils sont vraiment très cons !