Dans les livres de champignons, on indique s'ils sont comestibles ou non, voire on y ajoute une recette.
Pourquoi ne fait-on pas cela pour les livres sur les oiseaux ?
C'est en lisant la note du jour de ce blog intéressant, pour qui s'intéresse aux oiseaux, que je me suis fait cette réflexion. D'autant plus que le colvert est probablement la cible la plus courante des chasseurs, pour son goût, je présume, sinon pourquoi s'acharner sur ces adorables bestioles.
On pourrait donc trouver un livre avec la description des oiseaux, comment les reconnaître, leur habitat, si leurs œufs sont bons, en quel saison peut on les chasser, comment les attraper si on n'est pas chasseur, fabrication de pièges etc...
Et bien ce livre existe !
Les oiseaux comestibles de France et d'Europe,
préfacé par Jean-Philippe Coffe, le célèbre critique culinaire,
est disponible à la vente sur "LeblogapardeGMike"
Bon, je plaisante bien sûr!
Comment c'est de mauvais goût ?
Mais non, il paraît que c'est bon le colvert...
Ah ben tiens, on vient de me dire que ce n'est pas bon du tout le colvert, comme quoi les chasseurs n'ont pas de goût, ou alors ils sont vraiment très cons !
Commentaires
Les pièges=braconnage=interdit
Les oeufs, je crois c pareil
Commestible=qui peut se manger. Pour les oiseaux, il s'agit de goût. Donc : subjectif.
Remarque les champi hallu sont généralement classés non-commestibles. Pourtant...
Quoi ? Quel deuxième degré ? Hein ? Humour ? Pouah !!!
PS J'adore le nom de l'auteur de l'encyclopédie ;p
Ne le sont-ils donc pas tous ?
En tout cas ça ouvre l'appétit !
(voir : http://www.ecranlarge.com/images/cinema/fiches/galeries/full/5cd842a403cc0c2afab53f5cc5b2e11d.jpg)
Très bel article, et très juste! Evidemment, un tel ouvrage serait dangereux pour les oiseaux goûtus, mais pense-t-on à ceux qui ne le sont pas ? Grâce à ce livre, les mauvaises chairs auraient la paix. Et puis pendant ce temps, on n'emmerderait plus les champignons.
Merci "l'antenne", mais malheureusement les mauvaises chairs n'ont pas la paix.
Le colvert est, d'après l'auteur du blog sur les oiseaux, je cite :
"le goût du canard colvert, sache qu'il est infâme, rance - genre huile de vidange et que de plus, comme ce palmipède fréquente souvent les étangs vaseux il pue la vase."
Mais peut-être que ce livre devrait s'adresser aux chasseurs avant tout ?
Si le col vert pue la vase, alors faut le refiler à un col blanc !
Il fait un peu trop chaud pour blogger... Le Pc fume ! Je te réponds avec quelquesjours de retard .
Effectivement, comme je te l'ai signalé cher Blogapart la chair du canard colvert est infâme, rance et a une odeur de vase (Cet oiseau fréquente les marais et étangs vaseux, il filtre d'ailleurs la vase avec son bec cranté pour en retirer tout les animalcules comestibles ) Si les chasseurs connaissaient le goût de sa viande, ils ne tireraient plus jamais un seul canard, mais partout il y a des tueurs... Il paraît que c'est la loi de la vie ou plutôt de la survie.
le Colvert, je sais pas mais la sarcelle ? C'est bon ça non, la sarcelle ?
bonjour vos commentaires son suréalistes avez vous gouter un bon colvert sauvage avant de parler? je suis chasseur et le colvert c'est un regal tout comme la sarcelle le pilet le souchet ou le siffleur.